경영학]바리스타를 위한 커피 머신의 종류 및 특성

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1. Dalla Corte (달라코르테)
2. Reneka (레네카)
3. Rancilio (란실리오)
4. Nuova simonelli (노바 시모넬리)


1. Dalla Corte (달라코르테)

라심발리의 기술과 노하우를 십분 응용하면서 심플한 디자인과 잔고장이 없는 품질력으로 세계 커피머신 시장에서 신선한 돌풍을 불러일으키고 있는 이태리 커피머신 기술의 결정체 달라코르테는 독립보일러형의 기계로 온수, 스팀보일러와 추출보일러를 별도로 사용하는 방식인데 가격이 비싸다는 단점이 있으나, 추출 보일러의 온도를 원하는 데로 조절이 가능하여 여러 가지 커피에 따라 추출온도를 다르게 할 수 있다는 장점과 함께 온수나 스팀을 많이 사용해도 추출커피의 맛을 항상 동일하게 유지 할 수 있다는 장점이 있으며 그룹별로 전원과 온도를 셋팅할수 있어 1그룹과 2그룹의 동일한 맛을 추출할 수 있습니다.

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